2017/06 鯛が安く手に入ったので、勢いで塩釜焼きを作ってみました。
塩釜焼き自体は、簡単。
塩と卵白をまぜたものを、鯛の周りに積んでオーブンで焼くだけ。
問題は、食べる時。
割って食べるようですが、当たり前っちゃ当たり前なんだけど、塩とぶよね。一応紙で抑えたけど、まぁ、全部は抑えられないよね。。
しかも、塩ペーストが分厚かったのか、それともそんなもんなのか、周りのよく焼けた部分はパカっと外れたのに、内側はじゃりじゃり。しょっぱい！！鯛に昆布を巻いてから塩をまくというアイデアがネット上に転がっていましたが、万が一次やるならそれやります。
１つ学びました。
上々。
2017/06 用事があって、加古川に行きました。
半日空いたので、みて回ることにしました。加古川で有名なのはかつめし、陣内智則あたりでしょうか。
パン屋発見。日曜の午前、入店するなりレジのおばあちゃんにごめんね、とあやまられる。確かに、パンは6種類数個しかありませんでした。
パンを食べながら見つけた尾上神社へ。
「高砂」うたいの名所、とありますが、頑張ってぐぐった結果、世阿弥の能の作品の１つ「高砂」に、尾上神社にある相生の松(２つの松が合わさって１つの松からわかれて生えているようにみえる)がよまれているのだそう。昔々の高砂という地名は今で言うこの神社があるところあたりらしい。隣にはブライダル都市という高砂市がありますが、どうなんだろう。まぁ、だいたい地理的には一致してるのかな。間違ってたらごめんなさい。
入ると、松。ちなみに、「高砂」によまれた松は現存せず、5代目、6代目らしい。この写真の松は、たぶん違う、境内に生えてた松。
入り口小さいなと思ったら、正門こっちでした。
聖徳太子の創建と伝えられている。そういえば、聖徳太子って、今は教科書に載っていないんだったっけ？
緑が多くて素敵なお寺さんです。
そんななかで、邪念から解放されるという設備を発見。何個か手順をふみ、ふりきり石という石を回すのだそう。邪念だらけの私は手順をすっとばし、石を回しまくりました。
おかげさまで、すっきりした気がします。
ありがたいことです。
2017/06 明石バルに行きました。去年に引き続き。バルイベントは色々な店に行けるので楽しいです。
まずは、海蓮丸 へ。今年初のハモ、美味！生しらすもぽんずで美味しい。前回のバルでは長蛇の列だったので今回こそは！と思っていたら、前回はバルではなく、オープンの行列だったとのこと。神戸にも最近出店したそうで、なんとも手早いです。
つぎは、だいがく 。魚の串揚げに、だしをつけて食べるそう。感想にひねりがないが(求められてもないと思うけど)美味！またしても、はも。幸せ。
大貝のつぼ焼き きまぐれ。
この大貝のつぼ焼きは看板メニューらしい。アサリのスープがめっちゃおいしかった。女将さんもおもしろくて、また来ます。1人でも行きたい。
明石は海が近いので魚貝が安くて美味しいです。
また来ます！
2017/03 青島出張でした。
私は物流の仕事をしているので時々海外に出張します。
今回は青島空港から新幹線で4時間弱の町にやってきました。
山東省、今の時期は小麦がたくさんとれるそうです。
緑。たぶん小麦。
ホテルからの眺め。ここは曲阜、孔子を生んだ町です。孔子関連の史跡が世界遺産にもなっていて、のどかなところです。
山東省は農業が盛んです。これは、野菜と揚げた麺を薄い小麦の皮で包む、山東省でよく食べられる料理だそう。皮がパリパリでおいしいです。
煮魚。中国ではドーンとまるごと一匹でよく出てくる。気がする。優しい味がして美味しいです。
鶏と鶏足を甘辛く煮付けたもの。鶏足は爪が危ないけど、ぷるぷるでおいしい。
飛ぶシャコの虫、だそう。カリカリに上がっていて美味しかったです。日本では食べられないのでもりもり食べました。軽くてサクッとしていて味はエビに似ています。
野菜の餃子。間違いなく美味なやつ。
上海に移動後、カルフールを物色。
こんなん見つけました。思わず買って帰ろうかと思いましたがやめました。
探し物の山椒ピーナッツ(と勝手に呼んでいる)。いつのまにかこんな販促がついて、、人気があるんですねぇ。3年くらい前、青島のコンビニで先輩が見つけてえらく気に入っていたので、お土産に購入。
そんなかんじで帰国。もちろん、仕事もがんばりました。たぶん。
2017/04 2日目、友人夫婦と合流して石垣島観光へ。
まずは北部をドライブ。あいにくの雨で、島の先端が隠れています。この中につっこんで、根性でなんとか岬の灯台に行きました。
その後はマングローブ林をカヌー。本当は西表島マングローブクルーズに行きたかったのだけど、干潮で時間があわず断念。潮の満ち引きなんて1ミリも頭に浮かぶことなく旅程を決めたため、次から気をつけようと思いました。
曇りが逆に秘境感を演出。決して、晴れなかったからって持ち上げたわけじゃないよ、けっして。
ミルミル本舗！お土産やさんが新築されていて活気がありました！
川平湾！やっと晴れてきたーこういう海をイメージしてたのよ！
夜はペンションを一棟借りしていたので向かいました。しかし、Googleマップが別の位置を指しており、まさかの宿にたどり着けず。カーナビもGoogleマップも示す場所は山間の畑。あれ、何もない。宿の人に連絡して近くにあるバス停の名前を言っても伝わらない。なぜだ…畑仕事をしていたおじいさんにきくと、あの山の向こう、と遠くを指差す。疑いつつも向かうがそれらしき場所はない。そこで宿の人に再度電話。バス停をネットで調べると宿とは全然違う場所だったそうで、近くのアセロラ工場(名前はわからないらしい)に迎えに行くとのこと。ヒントはアセロラ工場、、、わかるかい！とつっこみを入れながら走るとたしかにそれらしき建物があり、めでたく合流。30分は迷ってたな、石垣島の真ん中で。場所は畑仕事のおじいさんが指を指してた山の中だった。疑ってごめん、宿の人も嘘はついてなかった。悪かったのは、我々のGoogleマップとカーナビが正しいはずという思い込みだった。
余談だが、畑仕事をしていたおじさんの住むエリアは台湾の人が入植してきた集落なんだって。どうりで言葉がとてもなまってたんだなー。
と、ハプニングはあるもペンションで楽しく過ごせました。沖縄県就職人気企業ランキングトップ10に入るサンエースーパーさんにお世話になりました。うむくじてんぷらが1番好きです。友人のだんなさんはネイティブの那覇人で色々とほんまでっかなネタを教えてくれました。物知りさんで頼りになります。友人は男を見る目があります。そんなこんなで、翌朝のフライトで帰りました。石垣島また来たい！
◯おまけ
ピーチは機内持ち込みの制限が厳しく、関空ではスーツケースは重量測定がありました。そりゃ、預けが有料だったら持ち込むわな。問題は帰り。お土産がずっしり重い。ピーチは事前に持ち込みを予約していれば、当日持ち込みを申請するよりも安くつく。しかも、事前というのもフライト２時間前(たしか)。ああ、荷物重いなーどうしようかなーと悩む時間を経ての二時間前である。ここで議論が勃発する。事前に持ち込み予約して(直前申請より)安くすませるか、リスクをとって機内持ち込みにしバレたら高い料金を払うかの二択だ。なんだか経済学の一端の議論のように思えてくる。いやいや、ルール通り払えよ、という声も聞こえてくる気はするが、ここはネット上の先人たちの声を総合して考え、新石垣空港では重量測定はないとふんで機内持ち込みにつっこんで行くことに。結果は、全く問題なかった。チキらなくて良かった。ちなみに、どうやら那覇空港では重量測定があるらしい。
預け荷物料の博打にも勝ち、上々です！
2017/04 思い立ったが吉日、思いの外関空石垣島直行便が安かったので行ってきました。初ピーチは快適です。
まずは、石垣牛！
朝七時のフライトだったので、空腹。
良いお肉がリーズナブルですごく良かったです！牧場も経営されていて、島内に数店舗、本州にも肉を卸しているそうです。物流費分、お得！
ゆいまーる市場を一通りぶらぶらして、泡盛ゼリー、石垣で育ったユーグレナジュース、さよこの店さんでサータアンダギーを購入。
具志堅さんに見送られ、足早に竹富島へ。
水牛がいたるところで働いていました。島テーマパークのようでした。
もう少し早ければ、この海で宿の人が貝採りに連れていってくれたそう。
この日は竹富島で宿泊。部屋は湿気で湿っていて辛かった…が、宿の人に漁に使う網の編み方を教えてもらったり、7年来のリピーターさんたちとお話をしてとても楽しい時間を過ごせました。
竹富島は何もなくて、友人は2時間あれば十分と言っていたけれど、私はこの何も無さ、時間の止まった感じが逆に新鮮で数日間滞在したいなと思いました。
夜中はスコールのような雨が降っていました。
つづく
2017/05 兵庫県で話題のお菓子、パン屋さんに行ってきました！楽しかった！ミーハーです！
目のこえた上司への贈り物をゲットせよという指令のもと、必死にネットで調べた結果、夙川のミッシェルバッハさんのクッキーローゼにたどり着きました。なんでも、幻のクッキーという、入手困難なものだそう。(ネット情報によれば)今年分の予約はいっぱいで、手に入れるには当日販売分を朝から並んで購入することだそう。ほな、どんなもんかいな、気合い入れて10時開店のところ8時にはいってみようやないか！と意気込んではいたものの、前日の夜更かしのせいであえなく撃沈。ついたのは開店15分前で、予想通り、完売。
ただ帰るのは惜しいので、エクレアを購入。
歩いて5分のところにあるエルベランさんに突入、ドリカムお取り寄せというクッキーを購入。
次は、食べログ高評価のベッカライ・ビオブロートさんへ。
芦屋やら夙川やら、良いかんじの住宅街を散歩できて、セレブ気分になりました。住みたい。
さて、その後、桜伊吹というラーメン屋さんへ。
私は限定ラーメンが好み。またたべたいな〜
お天気も良く、食欲物欲も満たされ、良い日でした。
午後からはこれまたいって見たかった神戸ファッション美術館で竹下夢二展に。竹下夢二さんは色々なところで出会う気がします。ゼミの卒業旅行に伊香保温泉で出会い、社会人になってゆったり有馬温泉で出会い、本日六甲アイランドで出会う。
その後IKEAで物色。
飽き足らずニトリでも購入。
物欲上々！
