2023/07 明石公園にきたので、ついでにテイクアウトグルメを散策してきました。
まずは先月オープンのまんまるさん。おにぎり屋さん。
とうもろこしと鮭のおにぎり購入。
クローバーベーグル
桃とクリームチーズ、ベリーとオレオとクリームチーズ、ベリーベリーマフィン、キャラメルチョコココアマフィン！11時のオープン時は並びます。でもベーグルサンド、並ぶ価値ある！
上々！
三宮〜オリエンタルホテル・メインダイニング〜阪急高架下スイーツ〜ドットドーナツ〜一◯八抹茶茶廊 〜
2023/07 三宮のオリエンタルホテルでランチ＆阪急高架下のスイーツ店にいってきた。
まずはオリエンタルホテルのメインダイニングで奮発してランチ。平日でも賑わってる。ベビーカーもいくつかいて、子連れでホテルランチできる貴重なスポットなのかも。キャンセル料もないのでありがたい。
このチーズケーキ、とろとろでめちゃうまい…
阪急の高架下で行列ができる生ドーナツのお店、ドットドーナツ。生ドーナツてなんだよ！またこういう流行りスイーツかよ！と思いながら並んでみたら、ふわふわでめっちゃ美味かった…暴言吐いてすみません、絶対リピートします！何が生かというと定義はなさそう。ふわふわのドーナツを生ドーナツと呼んでいるらしい。（ネット情報）
ドットドーナツと同じエリアにある、一◯八抹茶茶廊。関西ではここと西宮ガーデンズだけみたい。抹茶ドリンクとスイーツにテンションが上がります。抹茶記事の今川焼きを売りにしてるんだが、餡にいろんな種類があって美味しい。次はほうじ茶ムース＋ソフトクリーム食べる！
グルメ巡りが今の私の唯一の楽しみです…
上々！
夙川〜ベーカリーフリアンド〜エルベラン
2023/06 西宮の夙川にいってきました。
関西系のテレビ番組・サタプラの試してランキングにでていたシェフがやってるベーカリーフリアンドに行ってきた。本店にてイートイン。
世界一になったというレスペクチュスパニス、を買おうと思ったが売り切れ。せっかくなので夙川グリーンタウン店にも足を伸ばして無事ゲット。ついでに再びイートイン。生クリーム美味しい！
写真はないけど、エルベランというケーキ屋さんにエルベラン、という名前のクッキーを買いにいってきた。ここのエルベランが好きなのだ。一つ100円なので、職場のばらまき用のお菓子にもいいかも！
夙川には他にも行きたいお店あるけども、カロリーを気にしてやめておく…
上々！
上々！
明石〜まんま食堂〜小さな厨房・朝霧店〜トレ〜いずも亭〜
2023/06 明石に用事があってランチ開拓。
朝霧、まんま食堂。毎日メインが変わるお店。毎日でも通いたい…
今日はさわらの天ぷら。こういうの家で作れたらいいなぁ…（技術的にはできても体力的に辛い）
こちらも朝霧、小さな厨房・朝霧店。
エビフライ&カニクリームコロッケ。1020円は安いー！デミグラスソースが甘めで好みだった。次はシチューやハンバーグ頼んでみたいな！
（追加）数日後再訪。ハンバーグシチュー！シチューがめぇっちゃ美味しかった！マイNO1シチューかも…！野菜もごろごろ、ハンバーグも大きくてたべごたえあり、幸せである。1000円て本当か？！
明石駅付近、トレ。オサレな雰囲気のお店。シュッとしたい気分のときにくると良い店。ランチにパスタを注文したが、ランチセットみたいなのは今はやってないみたい、残念。。
明石駅近く・いずも亭。おそばが食べられるお店は少ないので貴重。個室があってちょっとした会食に良さそう、お店の人も親切で良いかんじ。また来たい！
上々！
読書の記録〜志麻さんの台所ルール
2023/06 料理ってどうすれば上手くなるんだろ？と常々思っていたところに読んだ一冊。なんとなくこうしたらいいのかなという方向性がわかったような気がした。
私が明日…ではなく今日から取り入れること
・なぜこうするのかを考える
・レシピに頼りすぎず、自分の目や耳で判断する
・野菜を最初に全て切っておかない、切りながら作る。
・シンクは常にきれいに、水汚れと油汚れを見極めて料理しながら洗い物もすましていく
・鍋のままや大皿で出して家族に取り分けてもらう
・普段作るレシピの調味料を少し変えることで応用、工夫する
・茹でるは最初
・焼くのは最後、動かさない。焼いてる間に洗い物や片付けを。
・炒めるは、とにかく水気を避けること。野菜を炒めたらざるにあげる。
・塩をふる意味は、うまみをひきだす、脱水、臭みをとる。肉や魚はしっかり塩をふる。
・いつもの調味料の代わりにワインやスパイスを使ってみる。まずはタイムやローリエ。
・コンロ周りは熱いうちに拭き掃除。
志麻さんはプライベートでは作り置きをしないらしい。ちょっと意外。ただ、ミートソースやホワイトソースは常備されてるそう。
実は私も？正直作り置きは向いていない、というか、どうしても3日目位から食べる気がしないのだ。工夫すればいいんだろうけど、なんとなく気持ち悪いというか大丈夫かなと言う気持ちで美味しく食べられないので、作り置きはしなくていいんだっていうことに自信を持てた気がした。
食事と掃除は自分流というか、自分のライフハック？をストックしていきたいなぁと思う。生活の基本だしね。
上々！
