2022/06 大丸心斎橋店のアルティザンドゥラトリュフパリに行ってきた。
心斎橋の地下フードホールにあるこのお店。手軽な値段ではないがカウンターでさっと食べられる。
昔、パリの百貨店ラファイエットで、同じようにイートインスペースのあるトリュフ屋さんに行ったことがある。カウンター席で、目の前でトリュフを削ってくれて、すごく良い香りにトリュフてこんなに美味しいの！リゾットめちゃうまい！！と感動したのであった。
その感動を味わいたく訪問。おいしいはおいしいが、うーん、思い出の味とは‥私の舌が肥えたのか、思い出補正なのか、雰囲気で旨さ2割り増しだったのか（全部当てはまりそう）、なかなか記憶の中の感動を再現するのは難しいですな。
そういうことがよくある。歳をとると感動が減るのか？いくつになっても新鮮な感覚を持ちたいものだわ。
上々！
